Mousse de dulce de leche

Riquisimo!!! 

Ingredientes:

• Dulce de leche 250 g
• Crema de leche 250 g
• Claras de huevo 3
• Azúcar impalpable 1 cdta.
• Nueces picadas 100 g
• Cacao 1 cdta.
• Sal 1 pizca

Procedimiento 

Mezclar la crema y el dulce de leche y batir con batidora hasta que la textura esté cremosa (alrededor de 2 minutos)

Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar impalpable.

Integrar las claras en tres veces a la mezcla anterior siempre con movimientos envolventes. 

Incorporar las nueces picadas y reservar un puñado para decorar por encima. 

Colocar la mezcla en porciones individuales o en un recipiente grande y llevar a la heladera por 2 o 3 horas antes de consumir. Espolvorear con un poco de cacao al momento de servir.

Fuente: Libro excelente de Maru Botana, lo recomiendo!!