Tiramisú

Es facilísimo, los ingredientes no son muy caros, y a todos les gusta.

Ingredientes: Para un postre grande: 10-12 porciones

• Queso blanco, mascarpone o queso tipo finlandia: 400grs.
• Yemas: 4 
• Azúcar: 200grs
• Esencia de vainilla: un chorrito
• Claras 4
• Gelatina sin sabor: 1 sobrecito
• Café: como para remojar las vainillas
• Oporto ovino para postre: 4 cucharadas o a gusto
• Vainillas: 2 paquetes (24 vainillas)

Procedimiento: 

En un bol mezclar las yemas con el queso que hayan elegido, el azúcar y la esencia de vainilla. Disolver la gelatina sin sabor en agua tibia y sumarlo a la mezcla.En otro recipiente batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla anterior bien suave para que no se bajen. Aparte remojar las vainillas en un recipiente con café frío y el vino de postre dándole vuelta y vuelta algunas veces, ojo que no se desintegren porque después se siguen humedeciendo en el postre. En una fuente, o vaso si prefieren hacer porciones individuales, poner debajo un poquito de la preparación como para que las vainillas no se muevan, y armar una primera capa de vainillas. Incorporar la mezcla por encima, y repetir la secuencia las veces que el recipiente lo permita. Dejar enfriar 4/5 horas mínimo. Lo ideal, si pueden, es hacerlo la noche anterior. Cuando lo estén por servir espolvoréenlo con cacao, y si tienen nueces o almendras queda muy rico y vistoso. 

Fuente: http://www.poneteeldelantal.com/2011/10/tiramisu-bien-facil.html